Il Pecorino prezioso zafferano, è un cucciolo di formaggio di forma esagonale. Lavorato con solo latte di pecora, il suo peso oscilla sui 500 gr./forma. Al latte vengono aggiunti preziosi pistilli di zafferano frantumati che, oltre a conferire al formaggio il suo inconfondibile e preziosissimo aroma, lo arricchisce di una concentrazione discreta di Omega 3 e Omega 6, vitamina A, vitamina C, vitamine B, folati, ferro, potassio, magnesio, rame, fosforo e calcio. Dal punto di vista salutare lo zafferano combatte gli sbalzi d’umore; vantando anche un’azione afrodisiaca, proprietà antitumorali ed ha un’azione protettiva per il DNA, RNA e proteine.
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